Стейк из черной трюфели с картофельным пюре

Инструкция

• 1 Из черной трюфели срежьте маленькие кусочки и заранее поставьте их в специальные банки.
• 2 Куски телячьего филе посолите и поперчите со всех сторон.
• 3 Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте стейк до желаемой степени прожарки с каждой стороны.
• 4 Картофель сварите в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте воду и разомните его до состояния пюре.
• 5 Слегка разогретые черные трюфельные кусочки добавьте в картофельное пюре и хорошо перемешайте.
• 6 На тарелку выложите стейк и рядом разместите порцию картофельного пюре с черной трюфелью.
• 7 Подайте сразу же, чтобы насладиться ароматом и вкусом этого редкого блюда.