Стейк из дичи с соусом из брусники

200 г стейка из дичи

100 г свежей брусники

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка вишневого уксуса

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Зелень для подачи

Калории
Стоимость Стоимость блюда может зависеть от места, где оно готовится и предлагается. В среднем, стейк из дичи с соусом из брусники может стоить примерно от 900 до 1500 рублей.

1 Нагрейте гриль на среднем огне.
2 Стейк из дичи хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
3 Полейте стейк оливковым маслом и выложите на раскаленную поверхность гриля. Готовьте стейк до желаемой степени прожарки (2-3 минуты с каждой стороны для medium-rare).
4 Пока стейк готовится, приготовьте соус из брусники. В кастрюле смешайте свежую бруснику, сахар, вишневый уксус и соевой соус. Разогревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения соуса.
5 Готовый стейк выложите на тарелку и полейте соусом из брусники. Украсьте зеленью и подавайте немедленно.