Стейк из крокодила с апельсиновым соусом

Инструкция

• 1 Мясо крокодила нарезать на стейки толщиной около 1 см.
• 2 Приправить стейки солью, перцем, чили и паприкой. Оставить на 10 минут для пропитывания.
• 3 В нагретой сковороде обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
• 4 Добавить нарезанный апельсин и соевой соус. Потушить 3-4 минуты.
• 5 Отправить соус в блендер и измельчить до однородной консистенции.
• 6 В другой сковороде обжарить стейки до готовности - около 3 минуты с каждой стороны.
• 7 Выложить стейки на тарелку, полить апельсиновым соусом и подать горячим.
• 8 Подавать с ароматными травами (например, базиликом или эстрагоном) и свежими овощами.