Стейк из кролика с яблочно-имбирным соусом

4 куска мяса кролика (по 150 г каждый)

2 яблока

2 столовые ложки свежего имбиря (измельченного)

4 столовые ложки сливок

2 столовые ложки меда

Соль и перец по вкусу

2 столовые ложки оливкового масла

1 Стейк из кролика посыпаем солью и перцем.
2 Разогреваем оливковое масло на сковороде и обжариваем стейк с обеих сторон до золотистой корочки.
3 Переносим стейк в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 10-12 минут (в зависимости от желаемой степени прожарки).
4 В то же время, в сотейнике смешиваем измельченный имбирь, мед и сливки. Разогреваем на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения соуса.
5 Яблоко очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Поджариваем на сковороде до легкого подрумянивания.
6 Подаём стейк на тарелку, поливаем яблочно-имбирным соусом и украшаем ломтиками яблока и имбиря.