Стейк из нерпы с брусничным соусом

500 г стейка из нерпы

200 г брусники

2 столовые ложки сахара

100 мл горячей воды

50 мл вина

1 столовая ложка лимонного сока

соль и перец по вкусу

Калории Около 200 ккал на 100 грамм блюда.
Стоимость В зависимости от ресторана и региона, цена за порцию стейка из нерпы с брусничным соусом может составлять от 1000 до 2000 рублей.

1 Смешайте бруснику, сахар, горячую воду и вино в кастрюле. Прокипятите смесь на среднем огне и варите около 10 минут.
2 Используйте блендер или пюре измельчитель, чтобы превратить смесь в гладкий соус. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
3 Приправьте стейк из нерпы солью и перцем, затем обжарьте на горячей сковороде с обеих сторон до желаемой степени прожарки.
4 Подающий стейк из нерпы на тарелку, полейте брусничным соусом. Дополнительно можно украсить блюдо свежими ягодами брусники.