admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Овечья печень - 122 ккал/100 г Черный трюфель - 49 ккал/100 г Оливковое масло - 884 ккал/100 г Итоговая калорийность стейка из редкой овечьей печени с черным трюфелем составляет примерно 220 ккал/100 г.
- Стоимость Стоимость блюда может варьироваться в зависимости от места расположения ресторана, сезона и доступности ингредиентов. Овечья печень и черный трюфель являются редкими продуктами, поэтому стоимость этого блюда может быть высокой. Приблизительная стоимость стейка из редкой овечьей печени с черным трюфелем составит около 1500-2000 рублей.
Инструкция
- 1 Отрежьте 200 г овечьей печени и нарежьте ее на кусочки толщиной около 2 см.
- 2 Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
- 3 Обжарьте кусочки печени по 2 минуты с каждой стороны до получения золотистой корочки. Оставьте печень немного сырой внутри.
- 4 Срежьте 30 г черного трюфеля на тонкие пластинки.
- 5 Украсьте готовый стейк печени пластинками черного трюфеля.
- 6 Посолите и поперчите по вкусу.
- 7 Подайте готовое блюдо немедленно, чтобы сохранить текстуру и вкус ингредиентов.