Стейк из тунца с соусом из фенхеля и базилика

400 г свежего тунца

1 крупный фенхель

1 пучок свежего базилика

2 столовые ложки экстра-вергинского оливкового масла

Сок и цедра 1 лимона

Соль и перец по вкусу

Калории Примерная калорийность этого блюда составляет около 200 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость стейка из тунца с соусом из фенхеля и базилика может составлять примерно 1000-1500 рублей за порцию.

1 Подготовьте тунец, удалите все кости и вырежьте крупный кусок стейка толщиной около 3 см.
2 Почистите фенхель и нарежьте его на тонкие полукруглые ломтики.
3 В миске смешайте оливковое масло, сок и цедру лимона, измельченный базилик, соль и перец.
4 Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте стейк из тунца по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
5 Переложите стейк на тарелку и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
6 В ту же сковороду добавьте нарезанный фенхель и обжарьте его до мягкости на среднем огне в течение 5-7 минут.
7 Добавьте приготовленный соус из базилика и перемешайте.
8 Выложите фенхель с соусом на тарелку рядом со стейком из тунца.
9 Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь!