Стейк из вегетарианского антилопового мяса с овощным тартаром

200 г вегетарианского антилопового мяса

100 г цветной капусты

50 г картофельного пюре

20 г морской соли

10 г оливкового масла

5 г свежих зеленых трав

2 г лимонного сока

1 г чесночного порошка

1 г черного молотого перца

Калории Стейк из вегетарианского антилопового мяса в среднем содержит около 250 ккал на 100 г.
Стоимость Цены могут варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но примерная стоимость этого блюда составляет 800 рублей.

1 Разморозить вегетарианское антилоповое мясо в холодильнике в течение нескольких часов.
2 Подготовить цветную капусту, отделив ее на отдельные соцветия.
3 Сварить цветную капусту в подсоленной воде до готовности.
4 Взбить картофельное пюре с маслом, солью и черным перцем.
5 Нарезать зелень и смешать с лимонным соком и чесночным порошком для овощного тартара.
6 Обжарить вегетарианское антилоповое мясо на оливковом масле до желаемой прожарки.
7 Подать стейк на подушке из картофельного пюре, рядом выложить цветную капусту и гарнир из овощного тартара.
8 Украсить блюдо свежей зеленью.