Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками

Филе кальмаров (креветок) – 250 г

морковь – 100 г

лук – 75 г

петрушка (корень) – 75 г

капуста цветная – 250 г

масло сливочное – 150 г

зелень

соль и специи по вкусу.

1 Приготовление: Филе кальмаров отваривают, нарезают соломкой
2 Креветки отваривают, очищают от панцирей, разбирают на волокна
3 В кипящий бульон кладут пассированные овощи, через 10–15 минут – промытые соцветия цветной капусты, затем проваривают суп до готовности, кладут креветки или кальмары, доводят суп до вкуса и дают настояться 15–20 минут
4 1.