1
Приготовление: Обработанные, припущенные говяжьи, телячьи или бараньи мозги протереть вместе с бульоном через сито, соединить с молочным соусом и довести до кипения, добавить бульон для придания супу необходимой консистенции
2
Заправить суп сливками
3
В тарелку с супом положить гренки или подать их отдельно на тарелке