Суп-пюре на моркови и картофеле

Бульон мясной или костный – 2 л

морковь – 700 г

масло сливочное – 50 г

молоко – 500 г или сливки – 350 г

яйца (желток) – 1 шт.

картофель – 300 г

хлеб пшеничный (мякиш) – 200 г

гренки мелкие для гарнира – 100 г.

1 Приготовление: Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови
2 В слегка пассированную морковь добавить картофель, нарезанный тонкими пластинками, перемешать, залить бульоном и варить под крышкой на слабом огне до готовности
3 1.