Суп с салатом

Салат – 500 г

картофель – 40 г

лук репчатый – 50 г

лук-порей – 100 г

масло сливочное – 50 г

сметана или сливки – 150 г

мясо – 300 или яйца – 4 шт.

зелень.

1 Приготовление: Нарезанный салат погрузить в кипящую воду на 1 минуту, откинуть на сито, дать стечь воде и припустить с маслом в течение 10–15 минут на слабом огне
2 Лук репчатый и лук– порей нашинковать и пассировать на жире
3 В кипящий бульон или воду положить подготовленный салат и лук, картофель, нарезанный ломтиками, и варить 15–20 минут при слабом кипении
4 Подавать с мясом или яйцом, сваренным в мешочек или вкрутую, сметаной и