admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Примерно 180 ккал на 100 г.
- Стоимость Около 2000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Тунец тщательно промойте и нарежьте маленькими кубиками.
- 2 Шалотку и чеснок мелко нарежьте.
- 3 Смешайте тунец, шалотку, чеснок, оливковое масло и лимонный сок в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
- 4 Взбейте сливки до образования пены.
- 5 Смешайте яичный желток, тертый пармезан и мелко порезанную черную трюфель.
- 6 Добавьте трюфельную смесь к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте.
- 7 Тартар выложите на тарелку, сверху накройте трюфельной пеной. Украсьте ломтиками шалфея.
- 8 Подавайте немедленно и наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого изысканного блюда.