Тартар из жареной фуагры с гранатовым соусом

Инструкция

• 1 Фуагру освободить от шкурки и нарезать на небольшие кубики.
• 2 Лук мелко нашинковать.
• 3 В небольшой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
• 4 Добавить в сковороду нарезанную фуагру и обжаривать все вместе несколько минут.
• 5 Снять сковороду с огня и дать остыть.
• 6 В миске смешать остывшие фуагру с луком, добавить соль и перец по вкусу.
• 7 При подаче на стол, украсить тартар гранатовыми зернами и полить соусом из сока граната.