Трюфель из белой шоколадной глазури с карамельно-малиновым наполнителем

Инструкция

• 1 Разогрейте мед и сахар в сотейнике на среднем огне до образования карамели. Добавьте сливки и варите, пока смесь не загустеет.
• 2 Охладите полученную карамельную массу.
• 3 Смешайте сгущенное молоко с карамелью и взбейте до однородности.
• 4 Сформируйте маленькие шарики из полученной массы и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Поставьте в морозилку на 30 минут.
• 5 В течение этого времени растопите белый шоколад вместе с маслом в водяной бане, добавьте какао-порошок и перемешайте до гладкости.
• 6 Выньте замороженные шарики из морозилки и обмакните их в растопленный шоколад. Выложите на противень и поставьте в холодильник на 1-2 часа для застывания.
• 7 После этого трюфели готовы к подаче. Приятного аппетита!