Трюфель из деликатесной камчатской крабовой пастилы

200 г деликатесной камчатской крабовой пастилы

50 г сливочного масла

20 г трюфельного масла

1 чайная ложка лимонного сока

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

50 г шоколадной глазури

Калории Приблизительно 160 ккал на 100 г
Стоимость В связи с использованием деликатесной камчатской крабовой пастилы и трюфельного масла, стоимость данного блюда может быть около 300-400 рублей за порцию.

1 В миске смешайте камчатскую крабовую пастилу, сливочное масло, трюфельное масло, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
2 Сформируйте из полученной массы небольшие шарики, диаметром примерно 3 см. Расставьте их на тарелке или противне, прикройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы трюфели застыли.
3 Подготовьте шоколадную глазурь по инструкции на упаковке.
4 Покройте каждый застывший трюфель шоколадной глазурью. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы глазурь застыла.
5 Подавайте трюфели из крабовой пастилы на блюде для десертов или в специальной коробке для конфет. Можно украсить свежими травами или тонкими полосками трюфеля.