Трюфель с томлеными овощами и соусом маслин

200 г трюфеля

300 г разноцветных морковей

300 г белого и зеленого шпаргалека

50 г маслин

150 мл оливкового масла

Соль и черный перец по вкусу

Калории На 100 г трюфель с томлеными овощами и соусом маслин содержит примерно 130 калорий.
Стоимость Стоимость блюда может варьироваться, в зависимости от места и качества ингредиентов, но примерно трюфель с томлеными овощами и соусом маслин может стоить около 1000 рублей.

1 Очистите и нарежьте морковь на тонкие ломтики.
2 Кипятите воду и варите морковь до мягкости.
3 Отложите морковь и в той же воде варите шпаргалек до готовности.
4 Отложите шпаргалек и обжарьте нарезанные трюфели на оливковом масле до золотистого цвета.
5 Добавьте морковь и шпаргалек к трюфелям, посолите и поперчите по вкусу.
6 Приготовьте соус: измельчите маслины в блендере, постепенно добавляя оливковое масло до получения гладкой консистенции.
7 Подайте томленые овощи с трюфелями на блюде, полейте соусом маслин и украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!