Трюфельный ризотто с белыми грибами

Инструкция

• 1 Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Грибы нарежьте тонкими пластинами.
• 2 Разогрейте сливочное масло в глубокой сковороде и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
• 3 Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
• 4 Затем добавьте рис, постепенно добавляйте куриной бульон, помешивая, пока рис полностью не впитает жидкость.
• 5 Когда рис будет готов, добавьте тертый пармезан и перемешайте.
• 6 Снимите с огня и добавьте трюфельное масло. Перемешайте и оставьте на 2-3 минуты под крышкой.
• 7 Готовое ризотто подавайте горячим, посыпав сверху немного тертого пармезана и украсив фрешом петрушкой.