1
Приготовление: Бульон, сваренный из мелкой рыбы и пищевых отходов налима и судака, процедить, положить в него целые клубни очищенного картофеля, очищенные головки репчатого лука, петрушку и варить 20–25 минут
2
За 10–15 минут до окончания варки добавить куски рыбы, перец, лавровый лист, соль, сливочное масло