admin
27/10/2024
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории
- Стоимость
Инструкция
- 1 Приготовление: Варят уху из ершей с кореньями, процеживают и осветляют икрой
- 2
- 3 Стерлядь или звенья осетрины нарезают кусками, вытирают насухо полотенцем, кладут в горячую прозрачную уху и варят рыбу на слабом огне до готовности (примерно 15 минут после закипания)
- 4 Куски готовой стерляди или осетрины выкладывают в суповую тарелку (или миску), посыпают зеленью укропа и осторожно заливают процеженной ухой
- 5 Шампанское подают или отдельно, или по желанию для остроты вкуса его вливают в уху
- 6 К ухе подают также очищенные от кожицы и семян лимоны и мелко нарезанный зеленый лук