Устрицы гриль с белым винным соусом

12 свежих устриц

50 г сливочного масла

2 столовые ложки сухого белого вина

1 столовая ложка лимонного сока

1 зубчик чеснока

свежая зелень для украшения

Калории Калорийность устриц гриль составляет около 80 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость блюда будет зависеть от сезонности и местности, но примерно устрицы гриль можно оценить в 1500 рублей за 12 штук или 125 рублей за 1 штуку.

1 Разогрейте гриль до средней температуры.
2 Откройте устрицы, аккуратно отделяя мясо от раковины и оставляя его вместе с соком.
3 Расположите устрицы на гриле и готовьте их в течение 2-3 минут до золотистого оттенка.
4 В то время как устрицы готовятся, приготовьте соус. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте белое вино, лимонный сок и мелко нарезанный чеснок. Помешивайте до тех пор, пока соус не загустеет и станет гладким.
5 Подавайте устрицы на горячей тарелке, поливая их белым винным соусом. Подкрепите блюдо, украшая свежей зеленью.
6 Можно сервировать с ломтиками свежего лимона для добавления свежести.