admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Калорийность устриц на гриле с соусом из зеленого винограда составляет примерно 80-100 ккал на 100 г блюда.
- Стоимость Стоимость данного блюда может варьироваться в зависимости от региона и ресторана, но, скорее всего, оно будет относиться к разряду дорогих деликатесов. Ориентировочная стоимость составляет около 500-800 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Подготовьте устрицы: очистите от внешних загрязнений, откройте раковину и отделите мясо от раковины, оставляя его внутри раковины для подачи.
- 2 Разогрейте гриль до средней температуры.
- 3 Подготовьте соус: разберите виноград на гроздья, смажьте их немного оливковым маслом. Поставьте грозди на гриль и готовьте на протяжении 5-7 минут до появления румяной корочки.
- 4 Очистите и нарежьте лимон на дольки.
- 5 Положите устрицы на гриль, добавьте на каждую по дольке лимона и готовьте около 3-5 минут с каждой стороны, пока устрицы не станут золотистыми.
- 6 Пока устрицы готовятся, приготовьте соус из зеленого винограда: смешайте гриль-грозди, остатки оливкового масла, сливочное масло, соль и перец в блендере и измельчите до получения гладкой консистенции.
- 7 Устрицы подавайте на раковине, полив соусом из зеленого винограда, украшая свежей зеленью. Подаются горячими.