admin
28/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Приблизительно 80-90 ккал на 100 г.
- Стоимость Цена на это блюдо может варьироваться в зависимости от региона и сезона трюфелей, но ориентировочно она составляет около 3000-5000 рублей за порцию.
Инструкция
- 1 Откройте устрицы, предварительно промыв их под проточной водой.
- 2 В мелкой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.
- 3 Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- 4 Положите ранее нарезанные ломтики черных трюфелей и обжарьте их вместе с чесноком в течение 1-2 минут, чтобы их ароматы соединились.
- 5 Добавьте белое вино и продолжайте готовить на среднем огне, пока большая часть жидкости не выпарится и не останется только густая трюфельная соус-глазурь.
- 6 Разогрейте грилевую сковороду и аккуратно выложите в нее устрицы. Готовьте их в течение 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
- 7 Подавайте устрицы на глубокой тарелке, поливая их глазурью из трюфелей. Посолите и поперчите по вкусу.
- 8 Украсьте блюдо красиво нарезанными ломтиками черных трюфелей и подайте немедленно.