Устрицы с трюфелями

12 свежих устриц

20 грамм черных трюфелей

30 грамм сливочного масла

Свежий лимон

Соль и перец по вкусу

Калории Калорийность блюда на 100 г составляет примерно 92 ккал.
Стоимость В ресторанах устрицы с трюфелями считаются редким деликатесом, поэтому стоимость этого блюда может варьироваться от 3000 до 5000 рублей за порцию.

1 Устрицы тщательно очистить от мусора и разбить в специальном особым ножом.
2 Нарезать крошечными квадратиками черные трюфели.
3 Разогреть сковороду на среднем огне и добавить сливочное масло. Подождать, пока масло полностью растопится.
4 Обжарить устрицы на сковороде около 1-2 минут с каждой стороны. В конце посолить и поперчить.
5 Переложить устрицы на блюдо и украсить тонкими кусочками черных трюфелей.
6 Подать с лимонным соком и нарезанными ломтиками свежего лимона.