admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Приблизительно 90 ккал на 100 грамм блюда.
- Стоимость Цена блюда может варьироваться в зависимости от сезона и региона. Примерно, данное блюдо может стоить от 1500 до 2500 рублей.
Инструкция
- 1 Откройте устрицы и отделите их мясо от раковины.
- 2 Подготовьте лимонную эспуму: взбейте сливки со солью и перцем до образования пены, затем добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать до образования стабильной эспумы.
- 3 Распределите трюфельный тертый по устрицам.
- 4 Украсьте устрицы тонкими кольцами лимона.
- 5 Вокруг устриц добавьте капли лимонной эспумы.
- 6 Подайте блюдо на салфетке в глубокой тарелке.