admin
29/08/2023
0
Ингридиенты
Пищевая ценность
- Калории Приблизительно 150 ккал на 100 грамм блюда.
- Стоимость Ориентировочно данное блюдо может стоить около 1000 рублей.
Инструкция
- 1 Утиный язык тщательно промойте и поместите в глубокую кастрюлю.
- 2 Добавьте достаточное количество холодной воды, чтобы полностью покрыть язык. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите примерно 2-3 часа до готовности.
- 3 Выньте язык из воды, остудите и удалите кожу. Нарежьте его на тонкие ломтики.
- 4 Трюфели тщательно очистите и нарежьте на тонкие ломтики.
- 5 В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте виноградный сок и варите на среднем огне до загустения соуса.
- 6 Добавьте в соус трюфели, перемешайте и продолжайте готовить еще несколько минут.
- 7 Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- 8 Подавайте утиный язык с трюфелями на тарелке, поливая его соусом из виноградного сока. Можно украсить блюдо зеленью или дольками грейпфрута.