Утка с корицей и грецким орехом

Инструкция

• 1 Предварительно обмыть утку, удалить внутренности и хорошо просушить ее бумажным полотенцем.
• 2 Смешать в миске корицу, грецкий орех, соль и перец.
• 3 Разделить смесь на две части. Одну часть использовать для натирания утки снаружи, а вторую – для натирания внутри полости.
• 4 Оставить утку на 1-2 часа в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
• 5 Разогреть духовку до 180 градусов.
• 6 Положить утку на противень, аккуратно разложив ее на спину.
• 7 Запекать в течение 2-2,5 часов, переворачивая каждые 30 минут и поливая соками, выделяющимися в процессе готовки.
• 8 Готовую утку оставить на несколько минут, чтобы соки в ней равномерно распределились, затем нарезать на порции.
• 9 Подать утку с корицей и грецким орехом с овощами на гарниром.