Утка, жаренная с вишнями

Инструкция

• 1 Приготовление: утку выпотрошить, промыть, обсыпать тушку солью и перцем
• 2 Жарить в духовке на среднем огне с небольшим количеством воды, в течение 50 мин, периодически поливая ее жидкостью
• 3
• 4 Из вишен удалить косточки и потушить в красном вине в течение 5 мин
• 5 За 10 мин до готовности вынуть утку из духовки и в образовавшийся соус добавить тушеные вишни с красным вином, а также по вкусу соль и перец
• 6 Как только образуется на тушке золотистая хрустящая корочка – утка готова
• 7 Разделите ее на 5 порций и подайте к столу с вишнями
• 8 Соус можно слить и подать отдельно
• 9 На гарнир можно приготовить клецки