Винегрет из цикория

Инструкция

• 1 Корни цикория очистить, вымыть и нарезать кружочками
• 2 Огурцы нарезать соломкой или небольшими кубиками
• 3 Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками или соломкой
• 4 Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими ломтиками
• 5 Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль на половинки, удалить сердцевину и нарезать мякоть соломкой
• 6 Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками или ломтиками
• 7 Лук очистить, вымыть и мелко нарубить
• 8 Все смешать, добавить консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока
• 9
• 10 Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки