Винегрет из сардин

Инструкция

• 1 Рыбу вымыть, выпотрошить, удалить хвост и голову, очистить, отварить в подсоленной воде, остудить, отделить мякоть от костей и нарезать небольшими кусочками
• 2 Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и положить на 30 минут в уксус
• 3
• 4 Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками
• 5 Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке
• 6 Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой
• 7 Огурцы нарезать тонкой соломкой или кружочками
• 8 Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг
• 9 Все смешать, посолить, заправить растительным маслом
• 10
• 11 Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа