Запеченный лосось с трюфельным соусом

200 г лосося

10 г трюфельного масла

100 мл сливок

50 мл белого вина

1 столовая ложка лимонного сока

соль и перец по вкусу

зелень для украшения

Калории Калорийность данного блюда составляет примерно 220 ккал на 100 г.
Стоимость Стоимость данного блюда может составлять около 1000 рублей, в зависимости от региона и рейтинга ресторана.

1 Разогрейте духовку до 200°C.
2 Посолите и поперчите лосось с обеих сторон.
3 Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте лосось на растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки.
4 Переложите лосось на противень и выпекайте в разогретой духовке примерно 10-15 минут до готовности.
5 Пока лосось запекается, приготовьте соус.
6 В глубокой сковороде соедините трюфельное масло, сливки, белое вино и лимонный сок.
7 Разогрейте смесь на среднем огне, регулярно помешивая, до загустения.
8 Посолите и поперчите соус по вкусу.
9 Подайте запеченный лосось с трюфельным соусом, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!