Золотая рыбка с ореховым соусом и трюфельным пюре

Филе золотой рыбы (200 г)

Ореховый соус (100 г)

Картофель (200 г)

Черный трюфель (10 г)

Масло (30 г)

Соль, перец по вкусу

Калории На 100 грамм рыбы с ореховым соусом и трюфельным пюре приходится примерно 250 ккал.
Стоимость Стоимость этого блюда может варьироваться в зависимости от ресторана и региона. Однако, с учетом использования редких ингредиентов, оригинальности рецепта и сложности приготовления, предполагается, что цена на это блюдо будет в пределах 1500-2000 рублей.

1 Филе золотой рыбы промойте, обсушите бумажным полотенцем и нежно посолите, поперчите по вкусу.
2 Разогрейте сковороду с маслом и аккуратно выложите рыбу на подогретую сковороду.
3 Обжаривайте рыбу с каждой стороны до золотистой корочки, приблизительно 3-4 минуты с каждой стороны.
4 В глубокой тарелке смешайте ореховый соус и трюфельное пюре до однородной консистенции.
5 На тарелку выложите рыбу и аккуратно полейте ореховым соусом. Рядом разместите порцию трюфельного пюре.
6 Готовый деликатес готов подавать к столу.