Лаваш - это тонкий пресный хлеб, который широко используется в кухнях многих народов. Он идеально подходит для приготовления различных блюд, от простых закусок до сложных кулинарных шедевров. Лаваш можно использовать для обертываний, как основу для пиццы или даже как ингредиент для десертов. Этот универсальный продукт не только вкусен, но и полезен, так как содержит меньше калорий по сравнению с традиционным хлебом. В этом разделе вы найдете множество рецептов с лавашом, которые помогут вам разнообразить ваше меню и удивить близких.
Блюда с лавашем
История и особенности лаваша
Лаваш имеет богатую историю, насчитывающую несколько тысячелетий. Этот хлеб традиционно выпекается в тандыре и является неотъемлемой частью кухни многих народов Кавказа и Ближнего Востока.
Как правильно выбрать лаваш
- Свежий лаваш должен быть мягким и эластичным
- Обратите внимание на отсутствие пятен и плесени
- Лучше выбирать лаваш без консервантов
Хранение лаваша
Свежий лаваш лучше хранить в холодильнике, завернутым в пищевую пленку. Также его можно замораживать - перед использованием достаточно разморозить при комнатной температуре.
Идеи для блюд с лавашом
Лаваш - это настоящая находка для кулинаров. Вот несколько идей, как его можно использовать:
- Шаурма и другие виды уличной еды
- Рулеты с различными начинками
- Чипсы из лаваша
- Основа для мини-пицц
- Десертные рулеты с фруктами и творогом
Сочетание с другими продуктами
Лаваш прекрасно сочетается с:
- Сырами
- Овощами
- Мясными и рыбными начинками
- Зеленью
- Соусами
Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы создавать свои уникальные рецепты!
Какой лаваш лучше использовать для шаурмы?
Для шаурмы лучше всего подходит свежий армянский лаваш - он достаточно плотный, но при этом гибкий.
Можно ли сделать лаваш в домашних условиях?
Да, домашний лаваш можно приготовить из муки, воды и соли, но для традиционного вкуса лучше использовать тандыр.
Как сделать хрустящие чипсы из лаваша?
Нарежьте лаваш на треугольники, сбрызните маслом и запеките в духовке при 180°C до золотистого цвета.
Сколько хранится лаваш?
Свежий лаваш хранится 2-3 дня, в холодильнике - до недели, в замороженном виде - несколько месяцев.