Ароматный бульон с грибами эноки и кинзой – рецепт
Бульон с грибами эноки и кинзой – это легкое, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подойдет для любителей азиатской кухни. Грибы эноки, известные своим нежным вкусом и хрустящей текстурой, прекрасно сочетаются с ярким ароматом свежей кинзы. Этот бульон не только насыщает, но и обладает множеством полезных свойств. Грибы эноки богаты витаминами группы B, а кинза способствует улучшению пищеварения. Приготовление этого блюда не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких. Для бульона можно использовать куриный, овощной или грибной бульон – в зависимости от ваших предпочтений. Добавление соевого соуса, имбиря и чеснока придаст бульону глубину вкуса и пикантность. Подавать бульон можно как самостоятельное блюдо или с добавлением лапши или риса. Этот рецепт станет отличным вариантом для легкого ужина или обеда, особенно в холодное время года. Попробуйте приготовить этот бульон, и он наверняка займет почетное место в вашей кулинарной книге.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Тщательно промойте грибы эноки и отделите их от основания. Промойте кинзу и крупно нарежьте. Очистите чеснок и имбирь, мелко нарежьте чеснок, а имбирь натрите на тёрке.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте куриный бульон и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и тёртый имбирь, варите 5 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Шаг 3. Добавление грибов ~ 5 мин
Добавьте грибы эноки в бульон и варите ещё 3-4 минуты, пока грибы не станут мягкими, но сохранят легкую хрусткость.
Шаг 4. Заправка бульона ~ 3 мин
Влейте соевый соус и лимонный сок, перемешайте и попробуйте на соль. При необходимости добавьте ещё соевого соуса.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Разлейте бульон по тарелкам, посыпьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~3 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить грибы эноки на другие грибы?
Да, можно использовать шампиньоны или вешенки, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать бульон более насыщенным?
Добавьте больше грибов и варите на медленном огне дольше.
Можно ли заменить кинзу другой зеленью?
Да, можно использовать петрушку или зеленый лук, но это изменит вкус блюда.
Как хранить готовый бульон?
Храните в холодильнике в закрытой емкости не более 2 дней.
Комментарии