Рецепт бульона с копченой курицей и лапшой соба
Бульон с копченой курицей и лапшой соба — это насыщенное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе традиции русской и японской кухни. Копченая курица придает бульону глубокий вкус и аппетитный аромат, а лапша соба делает блюдо более сытным и интересным по текстуре. Для приготовления этого бульона вам понадобится копченая курица, лапша соба, овощи (лук, морковь, сельдерей), зелень и специи по вкусу. Сначала готовится бульон на основе копченой курицы, затем добавляются овощи, которые придают блюду дополнительную глубину вкуса. Лапша соба варится отдельно и добавляется в бульон перед подачей. Это блюдо отлично подходит для холодных дней, так как оно согревает и насыщает. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и зелени, чтобы сделать вкус еще более интересным. Бульон с копченой курицей и лапшой соба — это не только вкусно, но и полезно, так как он содержит много белка и витаминов. Попробуйте приготовить это блюдо дома, и оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук и чеснок. Натрите свежий имбирь на мелкой терке. Нарежьте копченую курицу на небольшие кусочки. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками.
Шаг 2. Приготовление бульона ~ 20 мин
В кастрюлю налейте 1.5 литра воды и доведите до кипения. Добавьте нарезанный лук, чеснок, имбирь и копченую курицу. Варите на среднем огне 15 минут, чтобы бульон стал ароматным.
Шаг 3. Приготовление лапши соба ~ 8 мин
В отдельной кастрюле вскипятите воду и отварите лапшу соба согласно инструкции на упаковке (обычно 5-7 минут). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Шаг 4. Сборка блюда ~ 5 мин
Разложите лапшу соба по глубоким тарелкам. Залейте горячим бульоном с курицей. Добавьте соевый соус, посыпьте зеленым луком и кунжутом.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте бульон с копченой курицей и лапшой соба горячим, украсив дополнительно зеленым луком и кунжутом по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лапшу соба на другую лапшу?
Да, можно использовать гречневую или рисовую лапшу, но вкус будет немного отличаться.
Как сделать бульон менее копченым?
Можно уменьшить количество копченой курицы или заменить её частично обычной куриной грудкой.
Можно ли добавить овощи в бульон?
Да, можно добавить морковь, лук и сельдерей для более насыщенного вкуса.
Как хранить готовый бульон?
Готовый бульон можно хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить на срок до 1 месяца.
Комментарии