Рецепт бульона с пекинской капустой и чили
Бульон с пекинской капустой и чили — это легкое, но насыщенное первое блюдо, которое сочетает в себе нежность пекинской капусты и пикантность перца чили. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать со вкусами и предпочитает полезную и низкокалорийную пищу. Пекинская капуста придает бульону мягкость и легкую сладость, а чили добавляет остроту, которая согревает в холодные дни. Для приготовления бульона вам понадобятся свежие овощи, ароматные специи и немного времени. Блюдо готовится быстро и просто, что делает его отличным вариантом для будних дней. Подавать бульон можно с зеленью, сметаной или свежим хлебом. Этот рецепт также можно разнообразить, добавив другие овощи или мясо по вашему вкусу. Бульон с пекинской капустой и чили — это не только вкусно, но и полезно, так как он богат витаминами и минералами, необходимыми для здоровья.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Промойте и нарежьте пекинскую капусту на крупные кусочки. Очистите чеснок и имбирь, нарежьте имбирь тонкими ломтиками. Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими кольцами. Зеленый лук нарежьте мелко.
Шаг 2. Обжарка чеснока и имбиря ~ 5 мин
Разогрейте кунжутное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте до появления аромата, около 2-3 минут.
Шаг 3. Добавление бульона и капусты ~ 10 мин
Влейте куриный бульон в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте пекинскую капусту и варите на среднем огне 5 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 4. Добавление чили и соевого соуса ~ 5 мин
Добавьте нарезанный перец чили и соевый соус в бульон. Перемешайте и варите еще 2 минуты, чтобы вкусы соединились.
Шаг 5. Подача бульона ~ 3 мин
Разлейте горячий бульон по тарелкам, посыпьте зеленым луком. Подавайте сразу же, пока бульон горячий.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~3 г, Углеводы: ~10 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить чили на другой перец?
Да, можно использовать кайенский перец или хлопья чили для менее острого вкуса.
Как долго хранится бульон?
В холодильнике бульон хранится до 3 дней, в морозилке — до 1 месяца.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь, сельдерей или лук для более насыщенного вкуса.
Как сделать бульон менее острым?
Уменьшите количество чили или удалите семена перца перед добавлением.
Комментарии