Рецепт форшмака с черносливом и грецкими орехами
Форшмак с черносливом и грецкими орехами — это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежную текстуру, сладковатый вкус чернослива и пикантность грецких орехов. Это блюдо традиционно готовится из сельди, но в данном варианте мы предлагаем вегетарианскую версию, которая не уступает по вкусу оригиналу. Чернослив придает форшмаку легкую сладость и мягкость, а грецкие орехи добавляют хрустящую текстуру и насыщенный вкус. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, фуршета или просто как вкусная закуска к повседневному обеду. Для приготовления форшмака вам понадобится минимальный набор ингредиентов, а процесс займет не более 30 минут. Готовый форшмак можно подавать на тостах, крекерах или просто в виде паштета с зеленью. Это универсальное блюдо, которое точно понравится вашим гостям и домочадцам. Попробуйте приготовить форшмак с черносливом и грецкими орехами по нашему рецепту, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите сельдь от кожи и костей, нарежьте филе на небольшие кусочки. Чернослив залейте кипятком на 5 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В миске соедините нарезанную сельдь, чернослив, грецкие орехи, лук и натертые на мелкой терке яйца. Добавьте размягченное сливочное масло, уксус, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 3. Измельчение массы ~ 5 мин
Переложите смесь в блендер или мясорубку и измельчите до однородной, но не слишком гладкой консистенции. Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
Шаг 4. Охлаждение и подача ~ 30 мин
Переложите форшмак в сервировочную посуду и уберите в холодильник на 30 минут для охлаждения и насыщения вкусов. Подавайте охлажденным, украсив веточками зелени или дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить чернослив на курагу?
Да, можно заменить чернослив на курагу, но вкус будет более сладким и менее копченым.
Как долго хранится форшмак в холодильнике?
Форшмак можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Можно ли использовать другие орехи вместо грецких?
Да, можно использовать миндаль или фундук, но вкус будет немного другим.
Можно ли приготовить форшмак без масла?
Да, можно, но консистенция будет менее нежной.
Комментарии