Рецепт форшмака с гранатом и фисташками – изысканная закуска
Форшмак с гранатом и фисташками – это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежность печеночного паштета, сладость граната и пикантность фисташек. Это блюдо станет настоящим украшением праздничного стола и удивит ваших гостей необычным вкусом. Форшмак традиционно готовится из сельди, но в этом рецепте мы предлагаем более изысканный вариант с печенью. Гранат добавляет блюду свежесть и легкую кислинку, а фисташки придают пикантный вкус и хрустящую текстуру. Подавать форшмак можно на тостах, крекерах или просто в тарталетках. Это блюдо отлично сочетается с белым вином или шампанским. Для приготовления форшмака вам понадобится свежая печень, гранат, фисташки, лук, сливочное масло и специи. Все ингредиенты тщательно измельчаются и смешиваются до однородной массы. Затем форшмак охлаждается в холодильнике для лучшего раскрытия вкусов. Украсить блюдо можно зернами граната и рублеными фисташками. Форшмак с гранатом и фисташками – это не только вкусно, но и очень красиво. Он станет настоящим хитом на любом празднике и запомнится вашим гостям надолго. Попробуйте приготовить этот необычный рецепт и убедитесь сами, насколько он хорош!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите слабосоленую сельдь от кожи и костей, нарежьте филе небольшими кусочками. Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками. Очистите гранат, отделив зерна. Очистите вареные яйца и нарежьте их кубиками. Фисташки слегка обжарьте на сухой сковороде до легкого аромата, затем измельчите в ступке или блендером до крупной крошки.
Шаг 2. Смешивание основы ~ 5 мин
В блендере или мясорубке измельчите сельдь, лук и вареные яйца до однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и еще раз перемешайте до получения нежной кремообразной консистенции.
Шаг 3. Добавление фисташек и граната ~ 3 мин
Аккуратно вмешайте в массу большую часть измельченных фисташек и половину зерен граната, оставив немного для украшения.
Шаг 4. Формирование и украшение ~ 7 мин
Выложите форшмак в сервировочное блюдо, придав желаемую форму. Украсьте оставшимися фисташками, зернами граната и веточками укропа. Накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике 30 минут перед подачей.
Шаг 5. Подача ~ 2 мин
Подавайте охлажденный форшмак с тостами, крекерами или свежим хлебом. Можно дополнить дольками лимона или зеленым салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~8 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить фисташки другими орехами?
Да, фисташки можно заменить грецкими орехами или миндалем, но вкус будет немного другим.
Как долго можно хранить форшмак в холодильнике?
Форшмак можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичной посуде.
Можно ли приготовить форшмак без граната?
Да, но гранат придает блюду особую свежесть и кислинку.
Как подавать форшмак?
Форшмак подают на тостах, крекерах или свежем хлебе, украсив зернами граната.
Комментарии