Рецепт форшмака с инжиром и миндалем – изысканная закуска
Форшмак с инжиром и миндалем – это изысканная закуска, которая сочетает в себе нежность печеночного паштета, сладость инжира и пикантность миндаля. Это блюдо имеет богатую историю и традиционно подается на праздничные столы. Форшмак готовится из свежей печени, которая придает ему нежную текстуру, а инжир и миндаль добавляют неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с традиционными блюдами и добавлять в них новые нотки. Форшмак можно подавать на тостах, крекерах или просто с зеленью. Он станет отличным украшением любого стола и порадует ваших гостей своим изысканным вкусом. Для приготовления форшмака вам понадобится свежая печень, инжир, миндаль, лук, сливочное масло и специи. Все ингредиенты тщательно измельчаются и смешиваются до получения однородной массы. Затем форшмак охлаждается в холодильнике, чтобы его вкус стал еще более насыщенным. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что форшмак с инжиром и миндалем – это настоящий кулинарный шедевр!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Сельдь очистите от кожи и костей, нарежьте небольшими кусочками. Инжир промойте, удалите плодоножки и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и мелко порубите. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка, затем измельчите в ступке или блендером. Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
Шаг 2. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В миске соедините нарезанную сельдь, инжир, лук, измельчённый миндаль и нарезанные яйца. Добавьте размягчённое сливочное масло и лимонный сок. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности.
Шаг 3. Измельчение массы ~ 5 мин
Переложите смесь в блендер или кухонный комбайн и измельчите до желаемой консистенции. Можно оставить массу слегка грубой для текстуры или сделать её более гладкой.
Шаг 4. Финальная подача ~ 5 мин
Переложите форшмак в сервировочную посуду, украсьте веточками укропа и дольками инжира. Подавайте с тостами, крекерами или свежим хлебом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~12 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить миндаль грецкими орехами?
Да, миндаль можно заменить грецкими орехами, но вкус будет более насыщенным и грубоватым.
Как долго хранится форшмак?
Форшмак можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичной таре.
Можно ли использовать сушеный инжир?
Да, сушеный инжир подойдет, но его нужно предварительно размочить в теплой воде.
Чем можно заменить сливочное масло?
Сливочное масло можно заменить растительным, но текстура будет менее нежной.
Комментарии