Фруктовый салат с инжиром и фисташками под апельсиновым сиропом
Фруктовый салат с инжиром и фисташками под апельсиновым сиропом — это изысканное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для летнего завтрака, легкого перекуса или десерта. Сочетание сладкого инжира, хрустящих фисташек и ароматного апельсинового сиропа создает неповторимый вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Инжир богат витаминами и минералами, а фисташки добавляют не только хруст, но и полезные жиры. Апельсиновый сироп придает салату яркую цитрусовую нотку, делая его еще более аппетитным. Этот салат легко приготовить, а его подача может быть как простой, так и изысканной — например, в креманках или на большом блюде, украшенном листьями мяты. Ингредиенты можно варьировать в зависимости от сезона и личных предпочтений, добавляя другие фрукты, орехи или ягоды. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка инжира и фисташек ~ 10 мин
Промойте инжир под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте каждый плод на четвертинки. Фисташки очистите от скорлупы, если они не очищены, и слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты до появления аромата, затем крупно порубите ножом.
Шаг 2. Приготовление апельсинового сиропа ~ 15 мин
Апельсин тщательно вымойте, обсушите и снимите цедру с помощью мелкой терки. Выжмите сок из апельсина (должно получиться около 1/2 стакана). В небольшой сотейник влейте апельсиновый сок, добавьте мед и лимонный сок. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока сироп не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Шаг 3. Сборка салата ~ 5 мин
В сервировочную миску или на блюдо выложите нарезанный инжир. Полейте теплым апельсиновым сиропом, аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки инжира покрылись сиропом. Посыпьте салат рублеными фисташками и украсьте листиками свежей мяты.
Шаг 4. Подача ~ 2 мин
Дайте салату настояться 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы ароматы соединились. Подавайте салат теплым или охлажденным, украсив дополнительно дольками апельсина или веточками мяты по желанию.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~220 ккал, Белки: ~4 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~30 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить инжир другим фруктом?
Да, инжир можно заменить грушей или персиком, но вкус будет менее насыщенным.
Можно ли использовать грецкие орехи вместо фисташек?
Да, можно, но фисташки придают салату особый аромат и легкую солоноватость.
Как долго можно хранить салат?
Салат лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 6 часов.
Можно ли добавить мед вместо апельсинового сиропа?
Да, мед придаст салату другой оттенок вкуса, но он будет не менее вкусным.
Комментарии