Рецепт говядины, томлёной с мёдом и лавровым листом
Говядина, томлёная с мёдом и лавровым листом — это ароматное и нежное блюдо, которое станет украшением любого стола. Мёд придаёт мясу лёгкую сладость и карамельную корочку, а лавровый лист добавляет пикантности и глубины вкуса. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит мясные блюда с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Говядина, приготовленная таким способом, получается очень сочной и буквально тает во рту. Подавать её можно с картофельным пюре, овощами или гречневой кашей. Процесс томления позволяет мясу пропитаться всеми специями и стать невероятно мягким. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов, но результат превзойдёт все ожидания. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо — оно станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Говядину нарежьте кубиками среднего размера. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите и мелко порубите.
Шаг 2. Обжарка мяса и овощей ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости лука. В конце добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту.
Шаг 3. Томление с мёдом и лавровым листом ~ 60 мин
Добавьте мёд и лавровый лист, перемешайте. Влейте 1 стакан горячей воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час, пока мясо не станет мягким. Периодически помешивайте и при необходимости подливайте воду.
Шаг 4. Подача ~ 5 мин
Попробуйте блюдо на соль, при необходимости добавьте. Подавайте говядину, томлёную с мёдом и лавровым листом, горячей, украсив свежей зеленью. Идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~20 г, Жиры: ~12 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мёд сахаром?
Да, можно заменить мёд сахаром, но вкус будет менее насыщенным. Используйте 1 ст. ложку сахара вместо 2 ст. ложек мёда.
Какой сорт говядины лучше использовать?
Лучше всего подойдёт говяжья лопатка или грудинка — они хорошо томятся и остаются сочными.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить чёрный перец, тимьян или розмарин по вкусу.
Как подавать это блюдо?
Подавайте томлёную говядину с картофельным пюре, гречкой или свежим хлебом.
Комментарии