Рецепт картофельных драников с брокколи и сырным соусом
Картофельные драники с брокколи и сырным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или ужина. Драники готовятся из тертого картофеля, смешанного с яйцами, мукой и специями, затем обжариваются до золотистой корочки. Брокколи добавляет блюду свежесть и полезные свойства, а сырный соус придает нежный сливочный вкус. Для приготовления соуса можно использовать разные сорта сыра, такие как чеддер, пармезан или гауда. Подавать драники лучше всего горячими, украсив зеленью и дополнив свежими овощами. Это блюдо понравится как взрослым, так и детям, а его приготовление не займет много времени. Картофельные драники с брокколи и сырным соусом станут отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько просто и быстро можно приготовить вкусное и полезное блюдо.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка картофеля и брокколи ~ 10 мин
Очистите картофель и натрите его на мелкой тёрке. Разберите брокколи на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2. Приготовление теста для драников ~ 5 мин
Смешайте натёртый картофель, брокколи, яйцо, муку, соль и перец в большой миске. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3. Жарка драников ~ 15 мин
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте драники по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 4. Приготовление сырного соуса ~ 10 мин
Натрите сыр на мелкой тёрке. В небольшой кастрюле подогрейте молоко, добавьте сыр и помешивайте до полного его растворения. Соус должен получиться густым и однородным.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Выложите горячие драники на тарелку, полейте сырным соусом и украсьте веточкой зелени. Подавайте сразу же.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить брокколи на другой овощ?
Да, брокколи можно заменить на цветную капусту или кабачки.
Как сделать соус более густым?
Добавьте больше сыра или немного муки при приготовлении соуса.
Можно ли приготовить драники заранее?
Да, драники можно приготовить заранее и разогреть перед подачей, но свежие вкуснее.
Чем можно заменить картофель?
Картофель можно частично заменить на кабачки или тыкву для более легкого варианта.
Комментарии