Рецепт лососевых роллов с авокадо и крем-сыром
Лососевые роллы с авокадо и крем-сыром — это изысканное блюдо японской кухни, которое покорит вас своим нежным вкусом и сочной текстурой. Основные ингредиенты: свежий лосось, спелое авокадо и нежный крем-сыр, завернутые в нори и рис. Это блюдо идеально подходит для ужина в кругу семьи или друзей, а также для праздничного стола. Приготовление роллов требует некоторой сноровки, но с нашим пошаговым рецептом у вас всё получится. Вы узнаете, как правильно подготовить рис, нарезать рыбу и авокадо, а также как скрутить роллы, чтобы они держали форму. Подавайте роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём для полного погружения в атмосферу японской кухни. Этот рецепт подойдёт даже для начинающих кулинаров, которые хотят попробовать свои силы в приготовлении суши. Лососевые роллы с авокадо и крем-сыром — это не только вкусно, но и полезно, ведь лосось богат омега-3 жирными кислотами, а авокадо содержит множество витаминов и минералов.
Приготовление
Шаг 1. Приготовление риса для суши ~ 30 мин
Тщательно промойте рис для суши под холодной водой до прозрачности. Отварите рис согласно инструкции на упаковке. В небольшой кастрюле смешайте рисовый уксус, сахар и соль, нагрейте до растворения сахара. Готовый рис переложите в широкую миску, равномерно полейте уксусной смесью и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Дайте рису остыть до комнатной температуры.
Шаг 2. Подготовка начинки ~ 15 мин
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и очистите от кожуры. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками. Лосось нарежьте длинными полосками толщиной около 0.5 см. Крем-сыр подготовьте для намазывания - он должен быть мягким, но не растекаться.
Шаг 3. Формирование роллов ~ 20 мин
На бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Равномерно распределите слой риса (около 1 см) по поверхности нори, оставив 1 см свободным с дальнего края. Посередине риса нанесите полоску крем-сыра. Выложите рядом полоски лосося и ломтики авокадо. Аккуратно приподнимая ближний край коврика, начните скручивать ролл, плотно прижимая начинку. В конце слегка придавите ролл через коврик для плотности.
Шаг 4. Нарезка и подача ~ 10 мин
Острым влажным ножом разрежьте ролл на 6-8 равных частей. Каждый кусочек режьте одним уверенным движением, протирая нож влажной салфеткой между разрезами. Выложите роллы на сервировочную тарелку, украсьте маринованным имбирем. Подавайте с васаби и соевым соусом в отдельных небольших емкостях.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~10 г, Жиры: ~15 г, Углеводы: ~20 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить лосось другой рыбой?
Да, можно использовать форель или семгу, но вкус будет немного отличаться.
Какой крем-сыр лучше использовать?
Рекомендуется использовать Филадельфию или аналогичный мягкий сливочный сыр.
Можно ли приготовить роллы без нори?
Да, можно сделать роллы без нори, но они будут менее традиционными и могут разваливаться.
Как правильно нарезать авокадо?
Авокадо нужно очистить от кожуры, удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками.
Комментарии