Рецепт лососевого пирога с шампиньонами и сыром
Лососевый пирог с шампиньонами и сыром — это изысканное блюдо, которое станет украшением любого стола. Нежное тесто, сочная начинка из лосося, ароматные шампиньоны и расплавленный сыр создают неповторимый вкус. Этот пирог можно подавать как горячим, так и холодным, он отлично сочетается с зеленым салатом или овощами. Для приготовления вам понадобятся свежие ингредиенты: филе лосося, шампиньоны, сыр, сливки, яйца и специи. Тесто можно приготовить самостоятельно или использовать готовое слоеное. Процесс приготовления не займет много времени, а результат порадует вас и ваших гостей. Лососевый пирог с шампиньонами и сыром — это не только вкусно, но и полезно, так как лосось богат омега-3 жирными кислотами, а шампиньоны содержат много белка и витаминов. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Нарежьте лосось небольшими кусочками. Шампиньоны почистите и нарежьте пластинками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите.
Шаг 2. Приготовление теста ~ 15 мин
Смешайте муку с размягченным сливочным маслом до образования крошки. Добавьте яйца, сметану, соль и перец. Замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3. Обжарка начинки ~ 10 мин
На разогретой сковороде обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Добавьте лосось и готовьте 5 минут, помешивая. Посолите, поперчите и снимите с огня. Дайте начинке немного остыть.
Шаг 4. Сборка пирога ~ 10 мин
Раскатайте тесто в пласт и выложите его в форму для выпечки. Равномерно распределите начинку из лосося и шампиньонов. Посыпьте тертым сыром и зеленью.
Шаг 5. Выпечка ~ 30 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~18 г, Жиры: ~22 г, Углеводы: ~15 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать замороженного лосося?
Да, замороженный лосось можно использовать, но его нужно предварительно разморозить и обсушить.
Можно ли заменить шампиньоны другими грибами?
Да, можно использовать любые грибы, которые вам нравятся, например, вешенки или лисички.
Какой сыр лучше использовать?
Лучше всего подойдет твердый сыр, например, чеддер или гауда.
Можно ли приготовить пирог без яиц?
Да, можно заменить яйца на льняную муку или банановое пюре, но текстура будет немного другой.
Комментарии