Рецепт мантов с сыром и зеленью – вкусно и просто
Манты с сыром и зеленью – это вкусное и сытное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Манты – это традиционное блюдо среднеазиатской кухни, которое готовится из тонкого теста и сочной начинки. В данном рецепте мы предлагаем использовать начинку из сыра и свежей зелени, что придает блюду особый аромат и нежный вкус. Тесто для мантов должно быть тонким и эластичным, чтобы оно хорошо пропаривалось и не рвалось. Начинка из сыра и зелени готовится быстро и просто, а результат превосходит все ожидания. Подавать манты можно со сметаной, сливочным маслом или острым соусом – это зависит от ваших предпочтений. Рецепт мантов с сыром и зеленью идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить это блюдо, и вы убедитесь, насколько оно вкусное и универсальное. Манты можно замораживать и готовить впрок, что делает их отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина в будние дни. Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом!
Приготовление
Шаг 1. Приготовление теста ~ 20 мин
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление в центре, влейте воду и добавьте яйцо. Замесите гладкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте отдыхать на 15 минут.
Шаг 2. Приготовление начинки ~ 10 мин
Нарежьте сыр моцарелла мелкими кубиками. Мелко порубите зелень укропа и петрушки. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте сыр, зелень и чеснок в миске, добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Шаг 3. Формирование мантов ~ 25 мин
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты размером примерно 10х10 см. На каждый квадрат выложите по 1 ст. ложке начинки. Сформируйте манты, защипнув края теста так, чтобы получились аккуратные мешочки.
Шаг 4. Приготовление мантов ~ 15 мин
В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите манты порциями по 5-6 штук в течение 5-7 минут до готовности. Готовые манты выложите на тарелку и подавайте горячими со сметаной или соусом на выбор.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~250 ккал, Белки: ~12 г, Жиры: ~10 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли использовать другой сыр вместо моцареллы?
Да, можно использовать любой сыр, который хорошо плавится, например, чеддер или адыгейский.
Можно ли приготовить манты без пароварки?
Да, можно использовать кастрюлю с дуршлагом или мультиварку с функцией пара.
Как сделать тесто для мантов более эластичным?
Добавьте в тесто немного растительного масла и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Можно ли заморозить манты?
Да, манты можно заморозить перед приготовлением и варить прямо из морозилки, увеличив время на 5-7 минут.
Комментарии