Рецепт маринованной моркови с апельсином и чили
Маринованная морковь с апельсином и чили – это яркая, ароматная и пикантная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. Сочетание сладости моркови, кислинки апельсина и остроты чили создает неповторимый вкус, который понравится даже самым требовательным гурманам. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени. Маринованная морковь отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, а также станет прекрасной закуской к праздничному столу. Для приготовления вам понадобится свежая морковь, апельсины, перец чили, уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Морковь нарезается тонкими ломтиками или соломкой, затем маринуется в смеси апельсинового сока, уксуса, сахара и специй. Добавление чили придает закуске приятную остроту, которую можно регулировать по своему вкусу. Маринованная морковь с апельсином и чили – это не только вкусно, но и полезно, так как морковь богата витаминами и минералами, а апельсин и чили укрепляют иммунитет. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите морковь и нарежьте её тонкими ломтиками или соломкой. Апельсин вымойте, разрежьте пополам и нарежьте тонкими полукольцами. Чили очистите от семян и мелко нарежьте.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились.
Шаг 3. Смешивание ингредиентов ~ 5 мин
В миске смешайте нарезанную морковь, апельсин и чили. Залейте горячим маринадом и аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Маринование ~ 60 мин
Накройте миску пищевой плёнкой или переложите смесь в стеклянную банку. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, затем уберите в холодильник минимум на 2 часа для лучшего пропитывания.
Шаг 5. Подача ~ 5 мин
Перед подачей аккуратно перемешайте закуску. Подавайте маринованную морковь с апельсином и чили охлаждённой, украсив веточкой зелени или дольками апельсина.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~1 г, Жиры: ~0.5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить апельсин на мандарин?
Да, можно использовать мандарин, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго можно хранить маринованную морковь?
В холодильнике до 5 дней.
Можно ли уменьшить количество чили?
Да, количество чили можно регулировать по вкусу.
Какие еще специи можно добавить?
Можно добавить кориандр, имбирь или чеснок для дополнительного вкуса.
Комментарии