Рецепт маринованной моркови с медом и анисом
Маринованная морковь с медом и анисом — это вкусная и ароматная закуска, которая прекрасно дополнит любое блюдо. Мед придает моркови легкую сладость, а анис — пряный аромат. Такой рецепт отлично подойдет для тех, кто любит необычные сочетания вкусов. Маринованная морковь может храниться в холодильнике несколько недель, что делает ее удобной заготовкой. Для приготовления вам понадобится свежая морковь, мед, анис, уксус, соль и специи по вкусу. Процесс маринования прост: морковь нарезается тонкими ломтиками или соломкой, затем заливается маринадом из меда, уксуса и специй. Блюдо получается хрустящим, сладковато-пряным и очень вкусным. Маринованная морковь с медом и анисом отлично сочетается с мясными блюдами, сырами или может подаваться как самостоятельная закуска. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его оригинальный вкус!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её тонкими ломтиками или соломкой. Чем тоньше нарезка, тем быстрее морковь промаринуется.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 10 мин
В кастрюле смешайте воду, яблочный уксус, мед, соль и черный перец горошком. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте анис. Проварите маринад 2-3 минуты, чтобы специи раскрыли аромат.
Шаг 3. Добавление чеснока ~ 5 мин
Очистите зубчики чеснока и слегка раздавите их плоской стороной ножа. Добавьте чеснок в маринад и выключите огонь. Дайте маринаду немного остыть.
Шаг 4. Маринование моркови ~ 30 мин
Поместите нарезанную морковь в стеклянную или керамическую емкость. Залейте её теплым маринадом, убедившись, что морковь полностью покрыта. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 5. Охлаждение и подача ~ 60 мин
После 30 минут маринования при комнатной температуре переставьте морковь в холодильник на 1 час для полного пропитывания. Подавайте охлажденной в качестве закуски или гарнира.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~1 г, Жиры: ~0.5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мед сахаром?
Да, мед можно заменить сахаром, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго хранится маринованная морковь?
В холодильнике маринованная морковь хранится до 2 недель.
Можно ли использовать сушеный анис?
Да, сушеный анис подойдет, но свежий придаст более яркий аромат.
Нужно ли чистить морковь перед маринованием?
Да, морковь необходимо очистить от кожуры перед приготовлением.
Комментарии