Маринованная морковь с медом и кардамоном – рецепт
Маринованная морковь с медом и кардамоном – это необычная, но очень вкусная закуска, которая сочетает в себе сладость меда, пряность кардамона и легкую кислинку маринада. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и хочет удивить гостей оригинальным блюдом. Морковь, маринованная с медом и кардамоном, получается нежной, ароматной и очень полезной. Она отлично подойдет как дополнение к мясным блюдам, сырной тарелке или просто как самостоятельная закуска. Процесс приготовления достаточно прост и не требует много времени, но результат превзойдет все ожидания. Мед придает моркови приятную сладость, а кардамон – неповторимый восточный аромат. Такую закуску можно приготовить заранее, она прекрасно хранится в холодильнике и становится только вкуснее со временем. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную копилку! Маринованная морковь с медом и кардамоном – это не просто закуска, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких.
Приготовление
Шаг 1. Подготовка моркови ~ 10 мин
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её тонкими ломтиками или соломкой. Можно использовать овощечистку для получения красивых длинных ленточек.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 5 мин
В небольшой кастрюле смешайте воду, яблочный уксус, мед, соль и молотый кардамон. Доведите смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока мед полностью не растворится.
Шаг 3. Добавление чеснока и масла ~ 3 мин
Очистите и мелко нарежьте чеснок. Добавьте его к маринаду вместе с растительным маслом, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 4. Маринование моркови ~ 1 мин
Переложите нарезанную морковь в стеклянную или керамическую миску. Залейте горячим маринадом, аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки покрылись жидкостью.
Шаг 5. Настаивание ~ 60 мин
Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь) для насыщения вкуса.
Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Перед подачей аккуратно перемешайте морковь, выложите в красивую тарелку и украсьте веточкой зелени или семенами кунжута. Можно полить оставшимся маринадом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~80 ккал, Белки: ~1 г, Жиры: ~0.5 г, Углеводы: ~18 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить мед сахаром?
Да, мед можно заменить сахаром в пропорции 1:1, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго хранится маринованная морковь?
В холодильнике маринованная морковь хранится до 2 недель.
Можно ли использовать сушеный кардамон?
Да, можно использовать сушеный кардамон, но свежий придаст более яркий аромат.
Какую морковь лучше использовать?
Лучше использовать молодую морковь, так как она более сочная и нежная.
Комментарии