Рецепт маринованной свеклы с апельсином и гвоздикой
Маринованная свекла с апельсином и гвоздикой — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое порадует вас ярким вкусом и ароматом. Свекла, маринованная с добавлением апельсиновой цедры и сока, а также пряной гвоздики, приобретает насыщенный и пикантный вкус. Это блюдо отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Оно может подаваться в качестве самостоятельной закуски или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Процесс приготовления достаточно прост, но требует некоторого времени для маринования. В результате вы получите не только вкусное, но и очень полезное блюдо, богатое витаминами и микроэлементами. Свекла содержит большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварение, а апельсин и гвоздика добавляют не только вкус, но и полезные свойства. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно добавите его в свою кулинарную копилку!
Приготовление
Шаг 1. Подготовка свеклы ~ 20 мин
Свеклу тщательно промойте под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Можно также натереть свеклу на крупной терке для более нежной текстуры.
Шаг 2. Приготовление маринада ~ 10 мин
В кастрюлю налейте воду, добавьте яблочный уксус, сахар, соль, гвоздику и лавровый лист. Доведите смесь до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы сахар и соль полностью растворились. Дайте маринаду покипеть 2-3 минуты, затем снимите с огня.
Шаг 3. Добавление апельсина ~ 5 мин
Апельсин тщательно вымойте, нарежьте тонкими кружочками или дольками, удалив косточки. Добавьте апельсин в маринад и дайте немного остыть, чтобы ароматы смешались.
Шаг 4. Маринование свеклы ~ 30 мин
Подготовленную свеклу переложите в стеклянную или керамическую емкость. Залейте теплым маринадом с апельсином и специями. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 30 минут, затем уберите в холодильник для окончательного маринования на 2-3 часа.
Шаг 5. Подача блюда ~ 5 мин
Достаньте маринованную свеклу из холодильника, переложите в сервировочную тарелку вместе с дольками апельсина. Можно украсить веточкой свежей зелени или посыпать молотым черным перцем для дополнительного аромата.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~120 ккал, Белки: ~2 г, Жиры: ~1 г, Углеводы: ~28 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить апельсин мандарином?
Да, можно использовать мандарин, но вкус будет менее насыщенным.
Как долго можно хранить маринованную свеклу?
В холодильнике блюдо хранится до 5 дней.
Можно ли добавить другие специи?
Да, можно добавить корицу или душистый перец для более сложного вкуса.
Нужно ли варить свеклу перед маринованием?
Да, свеклу нужно отварить до готовности или запечь.
Комментарии