Рецепт мясного пирога с картофелем и зеленью

Мясной пирог с картофелем и зеленью — это сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Основу пирога составляет нежное тесто, которое прекрасно сочетается с сочной мясной начинкой, картофелем и свежей зеленью. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным вариантом для любого случая. Приготовление мясного пирога не требует особых кулинарных навыков, но результат всегда впечатляет. В этом рецепте мы подробно расскажем, как приготовить тесто для пирога, как сделать сочную мясную начинку и как правильно запечь пирог, чтобы он получился румяным и аппетитным. Вы узнаете, какие специи лучше использовать для начинки, как подготовить картофель и зелень, чтобы они сохранили свой вкус и аромат. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит домашнюю выпечку и хочет порадовать близких вкусным и сытным блюдом. Пирог можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке, что делает его еще более удобным в приготовлении. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что мясной пирог с картофелем и зеленью — это настоящий кулинарный шедевр, который станет украшением любого стола.
Приготовление

Шаг 1. Подготовка ингредиентов ~ 10 мин
Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками. Мелко нарежьте зелень (укроп и петрушку). Разморозьте говяжий фарш, если он был заморожен, и дайте ему немного полежать при комнатной температуре.

Шаг 2. Приготовление теста ~ 15 мин
В большой миске смешайте муку, размягчённое сливочное масло, яйца и щепотку соли. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Сформируйте шар, заверните его в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 3. Приготовление начинки ~ 20 мин
На разогретой сковороде обжарьте говяжий фарш до золотистой корочки, добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной сковороде обжарьте ломтики картофеля до полуготовности. Смешайте фарш, картофель и зелень в большой миске.

Шаг 4. Формирование пирога ~ 15 мин
Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две части. Раскатайте первую часть и выложите её в форму для выпечки, чтобы получилось дно и бортики. Выложите начинку равномерным слоем. Раскатайте вторую часть теста и накройте ею начинку, защипнув края.

Шаг 5. Выпекание ~ 40 мин
Разогрейте духовку до 180°C. Сделайте несколько небольших надрезов на верхнем слое теста для выхода пара. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.

Шаг 6. Подача ~ 5 мин
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Подавайте тёплым, украсив свежей зеленью. Идеально сочетается со сметаной или овощным салатом.
Пищевая ценность (на порцию)
Калории: ~320 ккал, Белки: ~15 г, Жиры: ~18 г, Углеводы: ~25 г
Часто задаваемые вопросы по рецепту
Можно ли заменить говяжий фарш на куриный?
Да, можно использовать куриный фарш, но вкус пирога будет менее насыщенным.
Можно ли добавить другие овощи?
Да, можно добавить морковь, лук или грибы по вкусу.
Как сделать тесто более рассыпчатым?
Добавьте больше сливочного масла и охладите тесто перед выпечкой.
Можно ли приготовить пирог без яиц?
Да, можно заменить яйца на льняную муку или банановое пюре.
Комментарии